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다롄 훠사오 褡裢火烧
다롄 훠사오 (褡裢火烧)는 과거 베이징의 전통 간식의 하나로, 그 모양이 기다란 바 형태이기에 어떤 때는 가운데가 접히기도 했으며, 마치 고대 어깨에 매는 견대(褡裢) 와 비슷하게 생겼다 하여 이름 지어졌다
음식요리 -
바오두 爆肚
바오두 (爆肚)는 베이징 풍미의 샤오츠 (小吃) 중에서도 비교적 유명한 전통 간식으로, 일종의 천엽 음식이다. 바오두는 일찍이 청나라 건륭년간에도 기록이 있으며, 현재도 베이징의 이슬람식 식당 등에서도 널리 팔고 있다.
음식요리 -
아이워워 艾窝窝
아이워워 (艾窝窝)는 역사 오랜 베이징 풍미의 간식 샤오츠(小吃)로, 대중들의 사랑을 받는 찹쌀 떡 종류다. 그 특색은 색이 눈처럼 희고, 모양은 동그랗고, 맛을 달콤하다.
음식요리 -
스바오제 中关村·食宝街
해정구의 식보가(中关村·食宝街)는 동서양 음식을 모두 모아 놓았다. 식보가는 중관촌대가 15호에 위치하며, 중관촌 시대광장(中关村时代广场) 항목의 중요 조성부분이다.
北京市海淀区中关村大街15号 中关村·食宝街먹자골목 -
마 더우 푸 麻豆腐
마 더우 푸(麻豆腐)는 베이징 특산으로, 한국의 콩비지에 해당하며, 중국 동북을 비롯한 여러 지역에도 분포한다.마더우푸는 과거 베이징의 분방(粉房)에서 만들어진 것인데, 즉, 콩을 가는 과정에서 만들어진 음식이다.
음식요리 -
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