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차오상차오 潮上潮
전통적인 차오저우 요리 기술을 계승하여, 재료 선택이 정교하고, 칼질이 정교하며, 조리 방법이 다양하고, 대가들이 많이 배출되어 업계에서 명성을 얻고 있다. 차오저우 요리는 색과 향을 모두 추구하여 중국의 고급 요리 중 하나로 불린다.
北京市朝阳区光华路10号正大中心北塔4层 潮上潮중식 -
루상루 鲁上鲁
朝阳区景辉街33号院1号楼阳光金融中心2层 鲁上鲁중식 -
다띠 레스토랑 大地西餐厅
시청구의 중화전통브랜드 대지 레스토랑(大地西餐厅)이 처음으로 시청구 지역을 벗어나 하이뎬구 공주묘의 베이징 청샹쇼핑센터(北京城乡购物中心)에 입주했다.
北京市海淀区复兴路甲23号 北京城乡购物中心 3F 大地西餐厅양식 -
라이위안 두부 涞源豆腐
라이위안 두부(涞源豆腐의 특별한 점은 조리 과정에서 간수나 석고가 아닌 일종의 '꽈리(酸浆)'를 사용해 제작한다는 점이다.
河北省保定地区西北部的涞源县음식요리 -
메이저우 동포 판다테마레스토랑 眉州东坡 熊猫主题餐厅
메이저우 동포(眉州东坡) 식당 브랜드의 첫 번째 판다 테마 레스토랑이 씨베이왕 완상후이(西北旺万象汇) 6층에 입점해 있다.
海淀区西直门北大街32号枫蓝国际购物中心2层베이징특색 -
황청 쓰장 皇城四酱
계절에 따라 봄에는 오이장, 여름에는 완두콩장, 가을에는 당근장, 겨울에는 개암장을 볶아. '황성사장(皇城四酱)'라고 불리며 황성의 손님접대품이 되었다.
음식요리 -
얼바장 二八酱
음식요리 -
첸룽 바이차이 乾隆白菜
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싼부잔 三不沾
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궁먼 솬위 宫门献鱼
궁문헌어(宫门献鱼)는 한족의 특색 요리로, 청나라 궁궐 어선방의 명요리이기도 하다. 전해지는 이야기에 따르면 이 요리는 청나라 강희황제의 명명한 것으로, 청궁궐에서 큰 행사 중에 반드시 구비되어야 하는 요리 중 하나였다고 한다
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