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텐위안 장위안 天源酱园
100년 전통 브랜드 텐위안 장원(天源酱园)은 청나라 동치8년(1869년)에 시작하였으며, 그 장아찌의 방법은 청나라 궁궐의 유명한 요리사에서 나온 것이다.
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베이징 왕즈허 北京王致和
베이징 왕즈허(北京王致和) 식품그룹유한공사는 주로 양조 조미료 생산을 기반으로 하는 식품회사다. 왕즈허는 오래된 브랜드로, 1669년(명 영력 23년, 청 강희 8년)에 만든 왕즈허 두부, 1820년(청 가경 26년)에 만든 용문표 쌀식초, 1938년 황금사자표, 1939년 호랑이표 간장 등 유서깊은 제품을 보유하고 있다
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위화타이 玉华台饭庄
옥화대 식당 (玉华台饭庄)은 1921년에 설립되어, 꽤 오랜 역사를 가지고 있다.위화타이 식당은 양저우 요리를 주로 경영하며 생선, 새우, 게 등 요리를 잘하는 것으로 유명해졌다.
北京市西城区马甸裕中西里23号楼 玉华台饭庄老字号음식 -
샤오창천 小肠陈饭庄
일종의 돼지 곱창요리인 루주 (卤煮)를 이야기하면, 베이징 사람들은 샤오창천(小肠陈) 가게를 많이 떠올린다. 샤오창천 (小肠陈)은 청나라 시기 건륭년간에 창업하였으며,
北京市西城区南横东街194号 小肠陈饭庄(南横街店)老字号음식 -
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텐푸하오 天福号
천복호 (天福号)는 청 건륭3년 (1738)에 창립되어, 지금까지 약 300년의 역사를 가진다.그 장육 (酱肉) 제품은 고기가 연하고 맛이 좋으며,
北京市西城区前门大街19号 天福号(前门店)老字号음식 -
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타이펑러우 泰丰楼
타펑러우 (泰丰楼)는 1876년에 창업한 식당으로, 원래 전문 매시가1호(前门外煤市街一号)에 위치한, 자오징두(噪京都) 였으며, 과거 베이징 팔대루 (八大楼)의 하나였다.
北京市西城区前门西大街2号老字号음식