소개

텐바오러우 天宝楼

천보루 (天宝楼)은 천진 사람이라면 거의 모두가 잘 알고 있는 식품 브랜드로, 특히 장 (酱)이 유명하며, 장 맛이 깊고 향이 좋다고 평가받는다.

천보루의 장 종류 제품은 남북의 기예를 모으고 맛이 순수하면서도 한 가지 말로 표현하기 어려운 깊은 맛을 가지고 있다하여 유명해졌으며, 많은 사람들의 입맛을 사로 잡았다.

장 제품은 천진에서는 장화(酱货) 라고 부른다. 제작 과정에서는 조미료와 장유, 여러 천연향료 등을 사용한다. 천보루의 장 제품은 재료, 온도, 시간 등이 매우 정교하다.

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