사궈쥐 砂锅居

사궈쥐(砂锅居)는 청나라 건륭 6년(서기 1741)에 시작했으며, 뚝배기 요리를 대표로 하는 오래된 가게로 현재 베이징에서 가장 규모가 큰 뚝배기 요리의 중국 전통브랜드 식당이다.

야오지 차오간 姚记炒肝店

볶은 간은 야오지 식당의 대표 요리이며 그의 집의 볶은 간은 즙이 풍부하고 마늘 향이 풍부하고 맛이 좋으며 입안이 부드럽고 향이 나며 가격이 합리적이다. 그외 만두와 조림도 훌륭하다.

팡좐창 69호 자장면 方砖厂 69 号炸酱面

이 집 짜장면의 역사는 1996년부터 시작되는데, 창시자는 방벽돌공장 골목 69번지 송 영감으로, 기와집 작은 마당에서 3대째 이어져 왔다.

천지 루주샤오창 陈记卤煮小肠

陈记卤煮小肠 이 집은 항상 줄을 서서 기다려야 하는 오래 된 루주 훠샤오(돼지 내장탕의 일종) 가게다. 청나라 도광12년에 창립되었다고 하며, 100년이 넘게 지속되어 왔다.

루라이 농가원 타이허우빙왕 北京如来民俗餐厅 太后饼王

핑구 타이후 마을에는 타이후 빙왕(太后饼王)으로 불리는 집이 있으며, 한번 가볼 만 하다. 얇은 밀가루 반죽에 깍둑썰기한 고기를 듬뿍 깔고, 생파를 뿌리고, 우물 정자로 칼집을 내고 겹겹이 쌓아 만든다. 솥에 올려 구워져 곡식과 기름이 섞인 향긋한 냄새가 난다.

화베이러우 식당 华北楼饭庄

백여 년의 역사를 가진 베이징의 명물 화베이러우 식당(华北楼饭庄), 화베이러우 레스토랑은 청나라말기 민국초기에 설립되어 1874년 베이징의 구루대가에서 개업했으며, 주로 베이징-산둥요리를 운영한다.

리리 하이탕 莉莉海堂HAITANG·烤鸭

리리 하이탕 莉莉海堂HAITANG·烤鸭 (国贸商城店) 리리 하이탕·오리구이(궈마오)의 인테리어는 매우 교묘하다. 단단해 보이는 돌담들은 가장자리가 완전히 정렬되지 않은 네모난 상자를 형성하고 있으며, 낮은 조명은 마치 허공에 떠 있는 것처럼 보이게 하여 궈마오를 내려다보는 축소판 같다.

다오샹춘 영호 보물점 稻香村零号寻宝馆

촨쥐더 궁희용봉정상 테마 레스토랑 全聚德 宫囍龙凤呈祥 主题餐厅

'궁궐 경축용봉길상(宫囍龙凤呈祥)' 테마 레스토랑은 취안쥐더와 베이징 고궁 문화 커뮤니케이션 유한회사가 공동으로 출시했으며, 위치는 둥청구 슈아이푸위안 후퉁 9호에 있다.

모 자스민 茉MO Jasmine

재스민 레스토랑은 전통과 정통 베이징 요리를 매개체로 삼아 전 세계에 중식 문화와 장인 정신을 전달하고 있다.