쥐바오위안 聚宝源

쥐바오위안 (聚宝源)은 이슬람식 먹거리가 모여있는 뉴제 (牛街) 거리에 위치하며, 소양고기로 유명한 이슬람식 오랜 가게다. 언제 들려도 항상 많은 식객들이 줄 서있는 광경을 보게 될 만큼 인기 있는 곳이다.

퉁허쥐 同和居

퉁허쥐(同和居饭庄) 레스토랑은 베이징에서 비교적 일찍 산동요리를 시작한 중화 전통브랜드(中华老字号)다. 개업은 청대 도광2년 (道光二年1822년)으로, 주 경영메뉴는 산동 푸산방(福山帮)의 요리다.

사궈쥐 砂锅居

사궈쥐(砂锅居)는 청나라 건륭 6년(서기 1741)에 시작했으며, 뚝배기 요리를 대표로 하는 오래된 가게로 현재 베이징에서 가장 규모가 큰 뚝배기 요리의 중국 전통브랜드 식당이다.

천지 루주샤오창 陈记卤煮小肠

陈记卤煮小肠 이 집은 항상 줄을 서서 기다려야 하는 오래 된 루주 훠샤오(돼지 내장탕의 일종) 가게다. 청나라 도광12년에 창립되었다고 하며, 100년이 넘게 지속되어 왔다.

산요리∙징산원창 커피 山右里∙景山文创咖啡

판다 커피 北京动物园熊猫咖啡 슝마오 카페이

베이징 동물원 판다 올림픽관(北京动物园大熊猫奥运馆) 2층에 위치한 판다 커피(熊猫咖啡)는 여러 팬더 조형 장식으로 포인트를 주었으며, 가볍고 편안하며 귀여운 음식 문화 공간이다.

신장판좡 新疆饭庄

베이징주재 우루무치 출장소(乌鲁木齐驻京办)에 위치한 신장 식당(新疆饭庄)은 오랜 세월과 그 특수성 때문에 비교적 저렴하고, 인테리어는 소박한 편이나 음식 맛만큼은 정통이라 할 수 있다.

인촨 주징반 찬팅 银川驻京办餐厅

은천 주경반 식당(银川驻京办餐厅)은 닝샤(宁夏) 회족자치구 인촨(银川)지방 베이징 주재 사무소 식당으로, 닝샤지구 서북음식을 주로 경영한다.

샤오댜오리탕 小吊梨汤

"샤오 댜오 리탕(小吊梨汤)"은 배를 주원료로 하는 전통 탕 음료로, 옛날 경성에서는 구리주전자를 데워서 밤새 보온하고, 난로가에 매달아 천천히 끓여 마시기 때문에 "샤오 댜오 리탕"이라고 불리게 되었다.

슈얼푸 레스토랑 秀儿府

슈얼푸는 관부 요리의 문화적 정수를 응축하여 '삼부수연'이라는 이념을 제시했다. 남북 지역의 식재료를 융합하여 중국 고전을 모아 정교하고 맛있으며 건강한 향연을 만들어낸다.