베이징 퉁런탕 (北京同仁堂) 은 중국 중의약 업계에서 가장 유명한 전통브랜드로, 청 강희8년 (1669년)에 처음 설립되었다.
전취덕(全聚德)은 1864년에 창립되어, 백여 년의 발전 속에서 베이징 오리구이를 필두로 하여 400여개의 특색 요리 체계를 갖추었으며, 현재는 국내 뿐이 아니라 세계적으로 유명한 식당 브랜드가 되었다.
노사 다관(老舍茶馆 LAOSHE TEAHOUSE)은 인민예술가 노사(老舍) 선생의 이름으로 명명된 차관이다. 1988년에 건설, 현재 영업면적은 2600여 평방미터에 서다관, 찬차관, 예술관이 일체화 된 다기능 종합성 대형 차관이다.
청려관 (听鹂馆)은 베이징 이화원 만수산 서남 자락에 자리하며, 이화원 (颐和园) 내 13개 주요 건축의 하나로, 과거 자희태후 (慈禧太后)가 극을 감상하던 곳이다.
둥라이순 (东来顺饭庄 동래순)은 베이징 요식업 전통브랜드 중에서 명성 높은 오랜 기업으로, 1903년에 처음 설립되었다. 1903년부터 영업을 시작한 가장 유명한 양고기 훠궈 전문점이다.
후궈쓰 샤오츠 (护国寺小吃) 는 이미 수 십년 역사를 가진 가게로, 베이징 지역 간식의 대표격이다. 호국사 간식의 그 품종이 다양하고, 특색있으며, 깊은 역사문화 저변을 갖추고 있어 유명하
방선반장(仿膳饭庄)은 북해공원 (北海公园) 내부에 위치하며, 1925년에 설립된, 역사 깊은 궁궐요리 전문 레스토랑이다. 청나라 궁궐의 어선 (御膳, 수랏간)의 특징을 잘 연구하여 계승하고 있다.
도향촌 (稻香村)은 간식, 육류품, 냉동식품, 월병, 원소, 종자 등 각종 제철 식품과 간식 400여종을 생산하고 있으며, 민족전통식품을 주로 하는 유명한 전통브랜드(老字号) 기업으로 성장했다.
베이징의 불고기 음식점 중에서 카오러우완(烤肉宛)이 가장 오래되었다. 청나라 강희25년(서기 1686년)에 처음 시작되어 현재까지 이미 300년을 훌쩍 넘는 역사를 가지고 있다.
고육계 (烤肉季)는 청 도광28년(1848)에 처음 설립되었다. 고육계 본점의 위치는 스차하이 지구로, 연경팔경(燕京八景) 의 하나인 은정관산(银锭观山)의 자리 옆이다.
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