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두이추 사오마이 都一处烧麦
두이추 식당의 사오마이(都一处烧麦)의 특징은 뛰어난 기술과 신선하고 상쾌한 맛으로 '베이징에서 가장 좋다'라고 평가받았다. 사오마이는 여러 명칭(烧卖、稍卖、稍梅、烧梅、肖米)으로 불리는데, 만두와 비슷한 음으로, 그 꼭지 모양이 마치 꽃다발 묶을 같고, 밀에서 피어나는 흰 꽃과 같기고 하였다.
北京市东城区前门大街38号 都一处烧麦馆(前门店)음식요리 -
차오 간 炒肝
차오간(炒肝)은 베이징 지구 전통 음식의 하나로, 일종의 돼지 내장탕이다. 돼지 대장(猪大肠)과 돼지 간(猪肝) 등이 주 ...
北京市东城区前门鲜鱼口街81-83号 天兴居음식요리