만헝지 满恒记

베이징에 오면 정통 신선로 샤브샤브(铜锅涮肉)를 놓쳐서는 안 되며, 서너 명의 친구들과 함께 먹으면서 이야기를 나누며, 베이징 음식의 독특한 매력을 느껴야 한다. 정통하고 열정적인 옛 베이징식 샤브샤브를 찾고 있다면 만항기(满恒记)에 와서 맛 볼만 하다.

베이징 만항기 훠궈 식당 (北京满恒记火锅餐厅)은 서성구 평안리 서대가 14호에 위치한다. 가게는 베이징 특색의 동솥 양고기 샤브샤브 (涮羊肉)를 대표로 하며, 가게 내의 청진 훠궈는 원래의 맛 그대로의 정통 옛 베이징식 훠궈 맛을 내고 있다. 밑간을 첨가하지 않고, 화려한 조미료를 넣지 않으며, 선선함과 연한 맛 두가지를 중시한다.

가게에서 추천하는 음식으로는 마장호떡(麻酱糖饼), 수공 신선 양 뒷다리, 소고기 천엽, 양갈비 등이 있는데, 맛은 맛있고 신선하다. 다만 만항기 샤브샤브는 워낙 인기가 많아 대기 줄이 길 수 있으니 미리 예약하거나 일찍 오는 것을 권장한다.

하지만 시간적 여유가 있다면 이곳에서 포만감 있는 식사를 즐긴 뒤 푸화재 제과점(富华斋饽饽铺)에 들러 궁중 떡과 간식을 맛보고 전통 베이징 음식 문화를 느껴보는 것도 좋다.

주소 : 北京西城区平安里西大街14号 满恒记