소개

사치마

사치마(沙琪玛) 는 일종의 만족에서 온 중국특색 간식 종류로 萨其马, 沙其马, 沙其玛, 萨齐马 등으로도 쓴다.


청나라 청조삼릉 제사의 제사식품의 하나였다. 면을 튀겨 익힌 후에 설탕과 혼합하여 작은 덩이로 만든다.
사치마는 베이징의 유명한 사계절 떡의 하나가 되었다. 사치마는 옅은 황색을 띠고, 바삭하면서도 부드러운 식감에 달콤하며, 계화 꿀향이 농후한 특색이 있다.