소개

아이워워

아이워워 (艾窝窝)는 찹쌀로 만든 떡 종류의 하나로 베이징의 이슬람식 간식이다. 그 특색은 색이 눈처럼 희고, 모양은 동그랗고, 맛을 달콤하다. 베이징 사람들 뿐만 아니라, 전국적으로도 잘 알려진 간식이다.

매년 음력 설 전후에, 베이징의 간식점에서는 모두 판매를 시작하여, 초가을까지 이어진다. 그런 탓에 아이워워는 봄가을 식품에 속했으나, 현재는 사계절 판매를 한다.

아이워워의 역사는 오래전부터로, 명 만력년간 내감 류뤄위(刘若愚)의 <작중지 酌中志> 에서도 "찹쌀에 깨를 넣어 떡을 만들고, 소를 넣어 동그랗게 만든 것을 워워라 부른다" 로 기재되어 있다.


아이워워의 유래과 관련되어서는 두가지 설법이 있다. 그중 하나는 베이징에서 오래 전에 만들어진

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