소개

신양 스푸 信阳食府

허난 신양 요리, 신양스푸 信阳食府

신양식부(信阳食府)의 특색 있는 식재료는 대부분 허난성 신양에서 구입하며, 가게의 특색 요리에는 '금탕 자라(金汤甲鱼)', '구시 거위(固始鹅块)', '항아리고기(闷罐肉)', '나산 대장탕(罗山大肠汤)' 등이 포함된다.

구시 거위 요리는 허난성 고시현이 원산지인 거위를 원료로 하여 특별한 조리 과정을 거쳐 만든 특색 있는 지역 요리다. 맛은 맵고 국물은 맛있고 고기는 신선하고 부드러우며 먼저 미뢰에 대한 느낌은 '신선함'이고 그 다음은 '짠맛'이고 마지막은 '매운맛'이 있다.

항아리 고기는 신양의 전통 특산품이다. 신양 고시 특산품인 자라로 요리한다. 또한 이곳에서는 신양 지역의 특색 있는 주식과 고구마 잎, 형개 등 특색 있는 채소도 먹을 수 있다.

주소 海淀区莲花池东路中土大厦3楼 北京信阳食府

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