구궁 빙쟈오 레스토랑 故宫冰窖餐厅

구궁 빙쟈오 레스토랑 故宫冰窖餐厅 gù gōng bīng jiào cān tīng 고궁빙교식당

고궁 '빙쟈오(冰窖)' 레스토랑은 유명한 고궁 내 자녕궁(慈宁宫) 옆에 위치하며, 석재로 쌓아 만든 지하 창고다. 빙쟈오는 반지하식 건축이어서, 밖에서 보면 아주 크고 낮은 오래된 건축 같다.

고궁의 빙쟈오는 청나라 건륭 년간에 지어졌으며, 현재 4곳이 존재하며, 남북방향의 반지하 아치식 동굴 건축으로, 벽체와 아치 지붕과 기와 사이의 흙을 두껍게 다져, 밀폐 단열성이 좋으며, 청나라 시기에는 황궁의 얼음 보관소로, 여름철 더위를 식히는 식재료를 제공하였다.

빙쟈오 레스토랑의 리모델링은 현대건축과 전통원림의 설계 이념을 결합하고, 현대 재료를 운용하여, 수목이 하늘을 찌를 듯하고 붉은 벽과 기와 사이에 시적인 공간을 조성하였다. 옛 것과 새 것, 허와 실의 융합, 오래되고 단순하며 자연스럽고 생기가 있다. 휴식과 식사를 하면서 역사의 무게를 느낄 수 있게 해준다.

빙쟈오 식당의 특이한 점은 고궁의 옛 얼음창고를 개조한 것으로, 정식 식사, 커피, 책방으로 나누어져, 식사 환경이 매우 독특하다. 식당 내부는 플라스틱으로 얼음 모양을 만들어 마치 100년 전 이곳으로 되돌아온 듯한 시원함을 선사한다. 메뉴는 중국식과 서양식 두 가지로 나뉘는데, 예약하면 고궁에서 만든 오리 구이도 먹을 수 있다.

이곳의 왕모 돼지고기덮밥(王母卤肉饭)은 가장 특별하며, 짭짤한 고기는 층층이 분명하고, 빛깔이 매력적이다. 기름기가 많아도 느끼하지 않고, 살코기도 적지 않다. 채소 반찬을 곁들이면 영양도 풍부하고, 식감도 풍부해져, 마치 아름다운 우연을 경험한 것 같다.

주소: 고궁박물관 자녕궁 옆에
영업시간: 화요일부터 일요일 8:00-15：00
전화:010-65214285