소개

스펑샹 옌 石烹乡宴

석팽향 요리 石烹乡宴 shípēngxiāng yàn

석팽향 요리는 연경구 석협촌(石峡村)의 특색요리다. 마을 현지의 식재료용 사용하며, 특징은 돌을 활용한 점인데, 잘 다듬어진 조약돌을 함께 넣어 요리의 보온성을 높인다. 석팽두부(石烹豆腐), 석팽어두 (石烹鱼头) 등 다양한 요리에 활용되고 있으며, 독특한 맛을 갖추고 있다. 이미 베이징 향촌음식대회에서 두 번이나 상을 받은 바 있다.

생선 머리요리 (石烹胖鱼头), 돼지머리 요리(石烹猪脸), 닭요리(石烹柴鸡), 두부요리(石烹老豆腐), 계란요리(石头摊鸡蛋) 등이 있다.

주소 : 北京市延庆区八达岭镇石峡村 石光长城民宿内
전화 : 010-81181252、15010200992

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