소개

완샤오관 촨차이 쟝후와 万小馆川菜•江湖蛙

완샤오관 촨차이 쟝후와 (万小馆川菜•江湖蛙)는 예술 분위기가 물든 심플한 사천요리식당으로, 개구리 요리를 좋아한다면 찾을 만하다.

이집의 대표요리는 간궈쟝후와(干锅江湖蛙)로, 개구리를 주 재료로 하는 볶음요리다. 얼핏 보면 마치 닭고기 같지만 실은 개구리 살이다. 외피는 바삭하게 구워지고, 안쪽 살은 부드러우며, 매운 정도도 적당하다.

두번째 대표급요리는 충칭쟈오회뉴로우(干锅江湖蛙)로 소고기 요리다. 바삭하게 튀겨진 소고기와 매콤한 맛이 짜릿하다.

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