이탸오룽 판좡 壹条龙饭庄

이탸오룽 식당 (壹条龙饭庄, 일조룡)의 원래 명칭은 이탸오룽 양고기집(壹条龙羊肉馆)으로 건륭 50년 (1785)년에 처음 설립하였으며, 베이징 지구에서 비교적 이른 시기에 유명해진 이슬람 양고기 샤브샤브 전문점이다.

이탸오룽 판좡은 청나라 건륭50년 (1785)년에 시작되었으며, 베이징에서 이슬람 요리를 경영하던 전통 브랜드 식당이다. 전통식 양고기 훠궈를 주 메뉴로 하여, 이슬람 볶음 요리 등을 판매한다. 원래 창업 초기에는 양고기를 판매하고 사오빙(卖烧)과 양고기 면(羊肉杂面)을 장사하던 작은 가게로, "남항순양육관 (南恒顺羊肉馆)" 이라 불렀다. 광서 23년(1897)에, 광서 황제가 평복으로 이곳에서 음식을 먹었다는 소문이 퍼지고, 사람들에 의해 "이탸오룽(壹条龙)" 이라 불리게 되었다.

1921년에 "이탸오룽 양육관 (壹条龙羊肉馆)" 간판을 내 걸었다. 1956년 공사합병 후에 정식으로 지금의 명칭 "이탸오룽 판좡(壹条龙饭庄)" 이 되었다. 2006년에 국가 상무부로 부터 "중화 전통브랜드 (中华老字号)"로 인정되었다.

줄곧 전통적인 신선로 훠궈를 이어오고 있으며, 베이징 양고기 샤브샤브의 정통이라 할 수 있다. 2007년에 이탸오룽의 제작기예는 베이징시 비물질문화유산에 포함되었다.

대표요리 : 油焖大虾，扒肉条，扒口条、盐爆散丹、红烧牛尾、它似蜜、炸羊尾、香酥鸡.


壹条龙饭庄(台基厂店)
地址：北京西城区前门东大街2号楼(首都大酒店对面)
电话：(010)63032116,(010)65124534