소개

구이파샹 桂发祥

구이파샹 (桂发祥 guì fāxiáng) 스빠제 마화(十八街麻花)는 1927년에 탄생했다. 당시 처진 해하 서측의 동루촌 십팔가(东楼村十八街)에 위치했으며, 면 음식을 주로 판매, 그중 마화 (麻花)가 제일 인기였다. 가게 위치가 십팔가에 위치한 탓에 사람들은 "계발상 십팔가 마화 (桂发祥十八街麻花)"라 불렀다.

이후 지금까지 꾸준히 옛 맛을 지켜며 또 혁신을 거쳐 , 천진을 대표하는 간식으로 자리잡았다.

십팔가 마화는 꽈배기 모양의 밀가루 간식 종류로 호두와 같은 다양한 견과를 넣어 고소하면서도 바삭바삭한 맛이다.

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