팡산 판좡 仿膳饭庄

팡산 레스토랑(仿膳饭庄fǎng shàn fàn zhuāng방선반장)

팡산 레스토랑(仿膳饭庄)은 베이하이 공원(北海公园)내에 자리한다. 1925년에 처음 설립되었으며, 베이징의 유명한 궁중 요리 식당이며, 베이징시 관광국 지정 섭외 레스토랑, 특급 레스토랑이다.

방산 레스토랑의 전신은 찻집 (仿膳茶庄) 이었으며, 주로 궁궐 특색 간식을 경영하였으며, 로모 사오빙 (肉末烧饼), 샤오 워토우(小窝头), 완더우황 (豌豆黄)이 가장 유명했다.

1956년에 레스토랑으로 확장하고, 궁중 요리를 경영하였는데, 만한전석 (满汉全席)이 국내외에 유명해졌다. 팡산 레스토랑은 중국 궁중 요리의 대표 레스토랑이며, 국가 2급 기업이다.

팡산 레스토랑은 과거에 베이하이 공원 백탑 아래에 위치했으나 2016년에 베이하이 공원 북쪽 구역으로 이전하였으며, 현재는 식당에는 일반적인 메뉴도 인기리에 판매하고 있다.

팡산 레스토랑의 음식은 미관도 좋고 맛도 훌륭하다. 청나라 궁궐의 어선 (御膳, 수랏간)의 특징을 잘 연구하여 계승하고 있다.

현재 팡산 레스토랑 본점은 베이징 베이하이 공원 내 북측에 위치하며, 3개 원락으로 조성된다. 건축 면적은 2224 평방미터로, 크고 작은 룸이 15칸있으며, 총 500개 좌석을 갖추고 있다. 식당 내부는 용과 봉황을 테마로 장식하였으며, 대형 채회 궁등을 걸고, 청나라 궁궐의 분위기를 내고 있다.



매장 : 仿膳饭庄(北海店)
참고 가격 : ￥225
주소 北京市西城区文津街1号北海公园内
전화 010-64011889
영업시간 11:00-14:00,17:00-20:00