소개

신장판좡 新疆饭庄

신장판좡(新疆饭庄Xīnjiāng Fàndiàn신강반장)

베이징의 미식가들 사이에선 이런말이 있다. "정통 지역음식을 맛보려면, 베이징에 주재하는 그 지역 출장소에 가라". 중국의 수도로서 베이징에는 중국 각지역의 출장소와 사무처들이 들어서 있다.

베이징주재 우루무치 출장소(乌鲁木齐驻京办)에 위치한 신장 식당(新疆饭庄)은 바로 위의 사례에 속하는 경우라 하겠다. 식당은 오랜 세월과 그 특수성 때문에 비교적 저렴하고, 인테리어는 소박한 편이나 음식 맛 만큼은 정통이라 할 수 있다. 이곳도 이미 베이징에서 소문난 신장식당 중 하나라 사람들로 붐비는 곳이다.

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