100년 전통 브랜드 텐위안 장원(天源酱园)은 청나라 동치8년(1869년)에 시작하였으며, 그 장아찌의 방법은 청나라 궁궐의 유명한 요리사에서 나온 것이다.
베이징 왕즈허(北京王致和) 식품그룹유한공사는 주로 양조 조미료 생산을 기반으로 하는 식품회사다. 왕즈허는 오래된 브랜드로, 1669년(명 영력 23년, 청 강희 8년)에 만든 왕즈허 두부, 1820년(청 가경 26년)에 만든 용문표 쌀식초, 1938년 황금사자표, 1939년 호랑이표 간장 등 유서깊은 제품을 보유하고 있다
옥화대 식당 (玉华台饭庄)은 1921년에 설립되어, 꽤 오랜 역사를 가지고 있다.위화타이 식당은 양저우 요리를 주로 경영하며 생선, 새우, 게 등 요리를 잘하는 것으로 유명해졌다.
일종의 돼지 곱창요리인 루주 (卤煮)를 이야기하면, 베이징 사람들은 샤오창천(小肠陈) 가게를 많이 떠올린다. 샤오창천 (小肠陈)은 청나라 시기 건륭년간에 창업하였으며,
타펑러우 (泰丰楼)는 1876년에 창업한 식당으로, 원래 전문 매시가1호(前门外煤市街一号)에 위치한, 자오징두(噪京都) 였으며, 과거 베이징 팔대루 (八大楼)의 하나였다.
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